Oṣu kejila ọjọ 22, ọdun 2023
Hi Awọn ọrẹ,
Ojo dada!
Loni jẹ ajọdun solstice igba otutu. Ni agbegbe wa a pe ni Dongzhi. Jẹ ki n ṣafihan diẹ diẹ nipa ounjẹ pataki ti a jẹ ninu ajọdun yii.
Ayẹyẹ solstice igba otutu jẹ ayẹyẹ ti o waye ni ayika akoko igba otutu, ni deede laarin Oṣu kejila ọjọ 20th ati 23rd ni Ilẹ Ariwa. Ọpọlọpọ awọn aṣa ati aṣa ni ayika agbaye ṣe akiyesi iṣẹlẹ yii pẹlu ọpọlọpọ awọn aṣa ati awọn ayẹyẹ. Ni diẹ ninu awọn aṣa, o ṣe afihan ipadabọ oorun ati ileri ti awọn wakati oju-ọjọ gigun. O jẹ akoko fun apejọ, ajọdun, ati nigbagbogbo pẹlu awọn aṣa ati awọn ayẹyẹ ti o bọwọ fun iyipada awọn akoko. Awọn apẹẹrẹ ti awọn ayẹyẹ solstice igba otutu pẹlu Yule ni awọn aṣa Pagan, Dongzhi ni Ila-oorun Asia, ati awọn ayẹyẹ aṣa miiran pẹlu awọn aṣa alailẹgbẹ ati pataki tiwọn.
Ni apa gusu ti China, eniyan jẹ Tangyuan ni ọjọ yii.
Tangyuan, ti a tun mọ ni yuanxiao, jẹ ajẹkẹyin ibile Kannada ti a ṣe lati iyẹfun iresi glutinous. Esufulawa naa jẹ apẹrẹ si awọn bọọlu kekere ati lẹhinna ni igbagbogbo kun pẹlu ọpọlọpọ awọn kikun ti o dun gẹgẹbi lẹẹ sesame, lẹẹ ewa pupa, tabi lẹẹ ẹpa. Awọn boolu ti o kun yoo wa ni sise ati sise ninu ọbẹ-didùn tabi omi ṣuga oyinbo kan. Nigbagbogbo a gbadun Tangyuan lakoko awọn ayẹyẹ ati awọn iṣẹlẹ pataki, ti n ṣe afihan isokan idile ati iṣọpọ.
Ni apa ariwa ti China, eniyan jẹ Dumpling ni ọjọ yii.
Dumplings jẹ ẹya ti o gbooro ti awọn ounjẹ ti o ni awọn ege kekere ti iyẹfun, nigbagbogbo ti o kun fun awọn oriṣiriṣi awọn eroja gẹgẹbi awọn ẹran, ẹfọ, tabi awọn warankasi. Wọn le ṣe sisun, sisun, tabi sisun, ati pe a gbadun ni ọpọlọpọ awọn aṣa ni ayika agbaye, pẹlu aṣa kọọkan ni awọn iyatọ ati awọn adun tirẹ. Diẹ ninu awọn oriṣi olokiki ti dumplings pẹlu Kannada, Japanese, Korean, ati awọn oriṣiriṣi Ila-oorun Yuroopu gẹgẹbi pierogi ati pelmeni.
Ninu wa Huangyan, a jẹ tangyuan didùn ti a bo pẹlu lulú soybean. Awọn lulú wulẹ bi ofeefee ile. A tun fi awada sọ “Jijẹ Tu” (Itumọ si jijẹ ile).
Ti o ba jẹ ayẹyẹ ayẹyẹ miiran ti o mọ, kaabọ ifiranṣẹ ti o nlọ si wa. A riri lori rẹ idojukọ lori wa.
O ṣeun & ni kan ti o dara ìparí!
Nipasẹ: Jeanne
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu kejila-22-2023